第三百一十二章 涼拌鯊魚皮
這藥丸似乎不止解毒，還有恢複體力的功能，楚橋感到自己的視力仿佛比之前更好了，和鯊魚大作戰消耗的體力也完全恢複。
楚橋猛地站起來，看向鯊魚，這條鯊魚已經因為缺水和流血死亡。
楚橋看着鯊魚，皺着眉頭，這家夥居然有毒，這還怎麽吃？。
肖導看着她恢複了體力：“肯定是剛剛體力消耗過大了，才會暈倒的，現在怎麽樣了？”
“我沒問題了，剛剛吃的藥，是補氣養血的，能幫助我很快恢複體力。”
小王眼睛一瞪：“這種好東西，你怎麽不早拿出來？我們也不用走的那麽辛苦了。”
“這是老中醫給配的，只有一顆。”楚橋一本正經的瞎說。
小王看看一旁的鯊魚，也不好再說什麽，好歹人家冒着生命危險帶回來了這麽大一只魚。
黃麗蹲在鯊魚旁邊：“楚橋你太牛了，今天我們可以吃一頓鯊魚刺身了。”
說着，切下一塊鯊魚肉，便要往嘴裏放。
“別吃。”
楚橋吓得一把打掉她手上的鯊魚肉。
黃麗有點委屈，可看着楚橋全身血，只能忍着。
楚橋眉頭緊緊皺起：“這個鯊魚有毒，不能吃。”
“不是吧，我第一次聽說鯊魚是有毒的。”
楚橋點頭：“動物都有保護自己的機制，帶毒的魚肉可不只有河豚，這種叫格林蘭鯊的鯊魚也有毒。它的魚肉中，有一種神經毒素，新鮮的鯊魚肉直接吃，會中毒的。”
“那……不是白抓了？”小王和黃麗滿臉的沮喪，就差動手把這只鯊魚給開膛破土以洩憤了。
“倒是不算白抓，一般在自然發酵的過程中，這些毒素能被降解掉。冰島人在吃格林蘭鯊魚肉之前，會把他進行發酵。”
“說了等于沒說，咱們難不成還在原地等着他發酵啊。”
【小王，你少說兩句。】
【就是，剛剛不是還崇拜，現在就開始質疑了。】
【牆頭草啊。】
【楚爺剛剛可是為了給你們找吃的，差點死在裏面。】
【有沒有點兒良心？】
楚橋知道大家對新鮮食物的渴望，倒也沒有太在意小王的毒舌：“我的意思是，本身這種魚的肉質很差，再加上有毒，我們沒法兒吃魚肉，更不可能等發酵，但是他的魚皮沒毒，是可以食用的。”
小王看着鯊魚，留着口水：“酥脆魚皮……”
“那還等什麽，趕緊動手！”
楚橋按下小王的手：“還是我來吧。”
楚橋既不想看他們把這條魚拆的七零八落，又擔心他們取魚皮的時候把自己的手割破，會中毒。
楚橋跪在魚的一側，從頭鳍腹邊的肌肉開刀，順勢輕輕割破腹皮一層，直至尾鳍為止。
她用左手的拇指和食指捏住腹部，右手拇指嵌入皮層輕輕割開，使皮層與肌肉脫離。
剝至背脊後，楚橋将魚倒過來，挑開魚的眼皮和嘴唇皮，使魚皮整個脫離肉體。
弄完，整條魚變的很滑，白色的魚肉在沙子裏，顯得極其狼狽。
楚橋抱起鯊魚，走向湖邊。
“你幹什麽去？”
“鯊魚肉我們既然不能吃，不如把它放回大海。”
肖導看着她的背影，喃喃自語：“楚橋是我見過最通透的人。”
楚橋将剝下的魚皮放入海水中，捧起海邊的沙子，往魚皮上抹去。
小王立刻急眼了：“你幹什麽？好好的魚皮，為什麽要弄髒？”
【這次我站小王。】
【楚爺又理由的，着急什麽？】
【楚爺，快點打臉他們。】
楚橋指指魚皮裏層遺留的黏液和肉。
“這些是有毒的，必須弄幹淨，我們現在又沒有刷子那些的工具，要不，用你們的牙刷？”
小王捂住背包：“別打我牙刷的主意。”
“沒有刷子，就只能就地取材，用沙子代替刷子，這些細沙可以摩擦掉魚皮裏面的殘留的肉，放心，一會兒用水沖趕緊就可以了。”
“那我們一起弄。”小王迫不及待能吃上食物，朝着岸上的黃麗揮手：“過來幫忙。”
三個人一起，将魚皮內側抹滿了沙子，在對折不停的揉搓。
在他們的努力下，原本就不算厚的魚皮變得薄如蟬翼，兩人将它拉開，居然還能看到對面的光照過來。
小王吞咽着口水：“這個……咱們打算怎麽吃？”
楚橋歪着頭想了想，魚皮有很多的做法，油炸，火烤，涼拌。
但為了能讓一直啃幹糧的大家，吃到最新鮮，最Q彈魚皮還是要涼拌。
楚橋将魚皮割成三十厘米長款的正方形，大概就是手帕的大小。
她沒有案板，只好把昨天用來蒸餾水時，放水杯的石板當做案板。
肖導還算淡定，在一旁給楚橋遞東西，打着下手，小王和黃麗眼巴巴的看着魚皮恨不得生吃掉。
涼拌魚皮這道菜，飯館的大師傅做起來，是最講究刀工的，魚皮要切的很細。
楚橋手起刀落，居然有輸五星級大廚的刀工，只見手帕大小的魚皮在楚橋的手底下，迅速變成粗細均勻，長5厘米的細絲。
楚橋将剛剛肖導從土壤上割下來的青苔，和魚皮拌在一起。
幸好冰島的水是非常純淨的，魚沒有腥臭，不需要過熱水抄。
加上魚皮原本就是鹹的，不需要調味料，入口非常的爽口，配上青苔的鮮美，融合在一起，楚橋試吃了一口，享受的眼睛差點眯起來，不停的點頭。
“好好吃。”
小王好不講究的拿手抓起來，放進嘴裏。
楚橋把做好的放在泡沫板上，她又開始了切剩下的。
楚橋一遍繼續走，一邊給大家傳授經驗：
“我這個沒有用水抄，一般正常的情況下，大家市面上買到的都是鯊魚皮幹，需要泡發，泡發的那種魚皮記得要洗幹淨，用水抄一下。”
【等等，楚爺說啥？鯊魚皮？】
【哪裏有賣的？】
【鯊魚能捕殺嗎？】
【告訴我，哪兒能賣，我立刻去買。】
【該不會那些鯊魚都是偷獵的吧？】
【不行，那我吃的有愧疚感。】
“市面上是有鯊魚皮售賣的，并不是偷獵的，全世界有幾個國家是可以合法捕殺鯊魚，我所處的冰國就是一個。”
